Soave Spumante Brut

Soave Spumante Brut

Vinificazione: L’uva viene raccolta agli inizi di Settembre, questo conferisce allo spumante una buona freschezza. La vendemmia manuale e la lavorazione soffice delle uve garantiscono la massima conservazione degli aromi varietali. La fermentazione viene condotta ad una temperatura inferiore ai diciotto gradi, al termine della quale il vino è travasato per rimanere in affinamento qualche settimana.
Agli inizi di Dicembre il nostro spumante è pronto per la seconda fermentazione, quella che conferirà le gradevoli bollicine e andrà a rafforzare il quadro aromatico del vino.

Degustazione: Ottenuto da uve Garganega e Trebbiano di Soave questo spumante si contraddistingue per le gradevoli note floreali.
La freschezza, sostenuta da una buona sapidità, rende questo vino ideale come aperitivo e ottimo compagno per le pietanze a base di pesce.

Va servito alla temperatura di 6 – 8 °C.
Gradazione: 12%