Tovo Al Pigno

Tovo Al Pigno - Soave Classico DOC

Vinificazione: La vendemmia è compresa tra fine Settembre e metà Ottobre, la data di raccolta varia in funzione dell’andamento stagionale e a seconda del grado di maturazione delle uve. Questo Soave Classico nasce da un vigneto situato sulle colline di Soave, il terreno di origine vulcanica assicura un buon apporto idrico alle viti che possono quindi accompagnare l’uva a maturazione nel modo ideale. Fermentazione a bassa temperatura e protezione dalle ossidazioni sono le parole chiave nella preparazione di questo vino.

Degustazione: Prodotto con uve Garganega, questo vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, si distingue per l’ampiezza dei suoi aromi che ricordano la mandorla, i fiori di ciliegio e il sambuco. In bocca è dotato di un buon corpo, un bell’equilibrio e una notevole persistenza gustativa.

E’ ideale come aperitivo e si sposa bene con piatti leggeri come: formaggi, minestre, pesci e carni bianche.

Va servito alla temperatura di 10 - 12 °C.
Gradazione: 12,5%

Premi e riconoscimenti:
  • 2011: Verona Wine Top
  • 2013: Corona Guida Vini Buoni d’Italia
  • 2014: Verona Wine Top
  • 2014: Corona Guida Vini Buoni d’Italia
  • 2015: Corona Guida Vini Buoni d’Italia
  • 2016: Verona Wine Top